apetito Catalogus Dineren à la carte 2020

Tips • Drink minimaal 1,5 liter vocht per dag. Water, thee of koffie (zonder suiker) zijn goede keuzes. Maar bijvoorbeeld een schaaltje yoghurt valt ook onder vocht. • Een schaaltje rauwkost bij de maaltijd is een gezonde aanvulling. • Eet dagelijks een handje ongezouten noten. De onverzadigde vetten die ze bevatten, helpen uw bloedvaten gezond te houden. • Kies elke dag voor volkoren producten, veel groente en twee stuks fruit voor een goede stoelgang. Wist u dat • Eiwitten de bouwstenen zijn voor het lichaam? Ze zijn met name van belang voor het behoud van spiermassa. Eiwitten zit vooral in vis, peulvruchten, vlees, ei, zuivel en noten. • Voor vrouwen ouder dan 50 jaar en mannen ouder dan 70 jaar geadviseerd wordt om extra vitamine D in te nemen? • Wij gebruikmaken van vloeibare plantaardige oliën die rijk zijn aan gezonde onverzadigde vetzuren? • Diepvriesgroente evenveel vitamines bevat als verse groente? • Onze maaltijden direct na het koken in hele korte tijd ingevroren worden? Hierdoor blijven de voedingsstoffen en smaak optimaal behouden. • Wij het zoutgehalte in onze maaltijden gedurende de afgelopen 10 jaar met 40% hebben verlaagd? • apetito een zevental halal maaltijden aanbiedt? Deze maaltijden zijn halal-gecertificeerd en opgenomen in de dinerdoos 'wereldgerechten‘ (pagina 43). Tips, trends & weetjes

Voedingstrends • Steeds vaker vegetarisch • Aandacht voor gezondheid & duurzaamheid • Meer internationale invloeden

Onze eetcultuur is continu aan ontwikkeling onderhevig. We zijn ons bovendien steeds meer bewust van wat we eten, eerlijke en gezonde voeding vinden we belangrijk. Klassieke gerechten met aardappels, groente en vlees blijven daarbij onverminderd populair, maar de vraag naar ‘andere’ gerechten neemt duidelijk toe. Zo wordt er steeds meer vegetarisch gegeten maar ook de invloeden van de internationale keuken, zijn steeds meer merkbaar in de hedendaagse voorkeuren. Met een uitbreiding van het aantal vegetarische gerechten, waarvan een deel ook veganistisch is komen we aan die vraag tegemoet. Sowieso biedt het ruime assortiment een grote variatie aan groenten. Met nieuwe maaltijden als paella, kip in harissasaus met couscous en een verfijnd aanbod wereldse halal gerechten, is er voor de liefhebber van de internationale keuken bovendien ook veel te kiezen. Verras uzelf en probeer eens een keer wat anders. We wensen u smakelijk eten!

14